Adakah tomato mengandungi nikotin? itu ' s kebenaran

baru-baru ini, khabar angin rangkaian "nikotin dalam tomato" telah menyebabkan ramai orang panik. pakar mengatakan bahawa kandungan nikotin dalam tomato adalah "sangat kecil" dan pada dasarnya sangat kecil. sebenarnya, bukan sahaja tomat tetapi juga banyak makanan mengandungi nikotin.

tarikh: kandungan nikotin dalam pelbagai makanan

kol kembang bunga: 16.8 ng nikotin setiap gram makanan; 1 mikrogram nikotin setiap 59.5 gram.

Terung: mengandungi 100.0 nanogram nikotin setiap gram makanan; 1 mikrogram nikotin setiap 10 gram.

kentang: 7.1 nanogram nikotin setiap gram makanan; 1 mikrogram nikotin setiap 140 gram.

tomato hijau: 42.8 ng nikotin setiap gram makanan; 1 mikrogram nikotin setiap 23.4 gram.

tomato yang dimasak: 4.3 ng nikotin setiap gram makanan; 1 mikrogram nikotin setiap 233.0 gram.

sos tomato: 52.0 nanogram nikotin setiap gram makanan; 1 mikrogram nikotin setiap 19.2 gram.

satu mikrogram nikotin bersamaan dengan duduk di dalam bilik dengan bau asap ringan selama 3 jam. setiap rokok mengandungi kira-kira 7 miligram nikotin, kira-kira 1 miligram yang diserap.

Mengambil terung sebagai contoh, jumlah nikotin yang terkandung dalam 10 kilogram terung adalah bersamaan dengan jumlah yang diserap oleh satu rokok. tetapi sebenarnya, kadar penyerapan nikotin dalam saluran pencernaan lebih rendah, dan nikotin dapat dimetabolisme dengan cepat. jadi kesannya tidak dekat. (sumber data adalah jurnal england baru jurusan perubatan vol 329 p437)

Fakta yang menarik: makanan nikotin yang terdapat pada tahun 1852

"Sebenarnya, orang telah lama mendapati bahawa tumbuh-tumbuhan solanaceous lain mengandungi nikotin selain tembakau," kata zhihong peminat, profesor nutrisi dan keselamatan makanan di kolej makanan di universiti pertanian china. banyak spesies tumbuhan solanaceous dicintai oleh manusia. dan sebilangan besar penanaman, seperti terung, tomato dan lada manis, lada sayuran, kentang yang digunakan sebagai makanan ruji oleh orang Eropah, dan puyuh yang dikenali untuk penjagaan kesihatan mereka semuanya di bawah solanaceae. walaupun seawal tahun 1852, didapati bahawa kentang busuk mengandungi nikotin.

Terdapat juga kajian terkini yang menunjukkan bahawa beberapa cendawan mengandungi nikotin yang lebih tinggi. data penyelidikan yang diterima oleh pihak berkuasa keselamatan makanan Eropah (efsa) membuktikan bahawa kepekatan nikotin dalam cendawan liar seperti boletus dan truffles adalah setinggi 0.5 mg / kg. Walau bagaimanapun, kajian lanjut telah mendapati bahawa nikotin adalah metabolit semulajadi dari kulat itu sendiri dan bukan sisa terkontaminasi racun nikotin.

keterlaluan: laporan dalam talian membesar-besarkan kemudaratan nikotin

walaupun kandungan nikotin dalam sayur-sayuran ini sangat rendah, selalu ada orang yang bimbang tentang "bagaimana melakukan jika sejumlah kecil bahan toksik terkumpul dalam jangka waktu yang lama". sebenarnya, tidak perlu risau, kerana kemerosotan metabolik nikotin dalam tubuh manusia sangat cepat. Jika tidak, tidak ada cara untuk memahami mengapa perokok menyedut asap yang banyak setiap hari. jika merokok harian nikotin diekstrak dan disuntik secara intravena, kuantiti jauh melebihi dos maut dan boleh bertahan selama beberapa dekad. ia adalah kerana nikotin adalah pengambilan kecil, dan dengan cepat metabolisme detoksifikasi.

menurut li guangping, ahli pemakanan awam peringkat negeri, laporan dalam talian membesar-besarkan kemudaratan nikotin pada tubuh manusia. Malah, orang yang memilih sayuran seperti tomato, kentang, dan lada tidak perlu bimbang. mengambil tomato sebagai contoh, penggunaan nikotin untuk puluhan kilogram tomato akan menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia. ia juga benar untuk tomato mentah. .

sains popular: apa sebenarnya nikotin?

nikotin adalah bahan yang sangat toksik. kandungan nikotin dalam rokok adalah kira-kira 1 mg / kg. kuda yang meriah boleh dibunuh oleh suntikan intravena 8 titisan nikotin; nikotin yang terkandung dalam rokok diekstrak dan disuntik ke dalam tikus untuk membuatnya mati. rasa rokok akan menjauhkan haiwan dan serangga kerana mereka secara intuitif tahu bahawa tembakau adalah toksik. Walau bagaimanapun, nikotin juga merupakan bahan ketagihan yang kuat. Perokok begitu terobsesi dengan asap, terutamanya kerana itu. ia adalah menarik dan tenang. ia meningkatkan tekanan darah dan membahayakan sistem kardiovaskular.

sebenarnya, jika anda mendengar makanan yang mengandung beberapa jenis bahan toksik, jangan panik segera. untuk bertanya beberapa soalan dahulu:

1. berapa tinggi kandungan bahan toksik ini? adakah mungkin untuk mencapai tahap kesan yang berbahaya?

2. berapa makanan makanan ini yang mengandungi bahan toksik itu boleh dimakan setiap hari?

3. bolehkah bahan toksik ini dibusung semasa memasak?

4.kah bahan toksik ini berkumpul di dalam badan untuk jangka masa yang panjang, atau adakah ia akan cepat diuraikan dan dihapuskan?

5. adakah makanan ini mengandungi bahan-bahan lain yang bermanfaat selain bahan toksik?

6. apa makanan lain yang anda makan selain makanan ini?

7. adakah gaya hidup anda sihat?